あたしンちのおとうさんの独り言〜2010.12.23

焼鳥屋で「やきとり」を頼むと、なぜかブタが出てくるまちがあることをご存じだろうか。埼玉の東松山市である。東松山駅を中心に100軒ほどの焼鳥屋が点在しているが、出てくるのはことごとくブタ。なぜそんなことがまかり通るのか？　東松山市観光協会は、その由来について言う。
「もともと『ブタ』を『やきとり』として出し始めたのは、戦後間もなくのこと。近くに食肉センターがあり、毎日、豚のカシラ肉をはじめ、豚のナンコツ、タン、ハツ、レバーなどが直送され、新鮮なものが安価で安定的に入手できるので、活用できないかと考えだされたんです」（中略）
初めて来るお客さんから「ブタじゃん！」というクレームがくることはないのか？
「特にないと思います。東松山のやきとりはマスコミなどで認知され、店主がルーツなどを説明しているようですよ」