あたしンちのおとうさんの独り言〜2010.12.23

農林水産省より「和牛」は国産に限定するという指針案。

Wikipediaの「和牛」には「日本国産の牛を「和牛」と言うわけではない」としつこいくらい書いてある。

和牛（わぎゅう）とは明治時代に日本在来の牛に外国種を交配・改良した、肉専門4品種の牛のこと。

もともと、明治時代に日本在来の牛と外国種を交配・改良して作った牛のことだとなると、今回の農林水産省の案はちょっとおかしくないかい？

ちなみにgoo辞書では・・

わぎゅう　―ぎう 0 【和牛】
日本在来のウシ。体重300キログラムほどで、やや小形の黒牛。現在では、明治以降イギリスなどからの輸入種による改良和種を含めた総称。改良和種には、黒毛和種・褐毛(あかげ)和種・無角和種・短角和種の四種がある。いずれも役肉兼用種として改良が始まったが、現在は肉用種として育種されている。

と記載されています。

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